Fondue: «Disfrutar juntos – Variedad en la olla, alegría en la mesa.»

Los fondues son nuestra especialidad – somos conocidos por ello mucho más allá de las fronteras nacionales…

Fondue bajo reserva previa

del 15 de septiembre al 30 de abril

Le rogamos que realice su reserva con un mínimo de 2 días de antelación. ¡A partir de un mínimo de dos personas! / Precio por persona. No es posible preparar un fondue para una sola persona. Tiene la opción de elegir entre fondue bourguignonne o chinoise

  • Fondue vegetariana o vegana en caldo de soja ⁵

    Ravioles caseros, dados de tofu marinado y verduras frescas de temporada, maíz y champiñones, dip de feta y chile, salsa remoulade, alioli de manzana, dip de brócoli-guacamole, albóndigas de pan o gratinado de patatas

    24.80€

  • Fondue vegana en caldo de verduras

    Dados de tofu y verduras frescas de temporada, maíz y champiñones, papa al horno o rösti de patata, pasta de ajo, salsa picante de ciruela, relish de mango y chile, dip de aguacate

    24.80€

  • Fondue asiática ⁵

    Pechuga de pollo, filete de salmón y gambas marinadas en salsa de jengibre y lima, arroz basmati, fideos de arroz, champiñones, pak choi y fideos Mie, salsa de cacahuete, dip de soja, dip de curry y mango, alioli

    29.80€

  • Fondue de pescado ³ ⁵

    Lúcio, filete de salmón, gambas y sepia, bolas de espinaca, patatas pequeñas, selección de verduras, salsas de miel y mostaza, camarones, tomate y salsa de piña y chile

    29.80€

  • Fondue de caza (marinada si se desea) ³

    Jabalí, pechuga de pato, pierna de ciervo, selección de verduras, papas con piel, champiñones, maíz, castañas, nata de arándanos, salsa de pimienta y naranja, dip de hierbas, chutney de grosella y mostaza

    31.80€

  • Fondue de carne (marinada si se desea) ³ ⁵

    Lomo de res, solomillo de cerdo, pechuga de pollo, verduras de temporada, papa al horno, maíz y champiñones, salsa de pimienta y miel, dip de manzana y mostaza, relish de pimiento y alioli

    28.80€

¹ con colorante ² con conservante ³ con edulcorante ⁴ con fosfato ⁵ con antioxidante ⁶ con potenciador del sabor ⁷ ennegrecido ⁸ fuente de fenilalanina ⁹ con cafeína ¹⁰ con quinina ¹¹ encerado ¹² sulfitado