Fondue : « Savourer ensemble – Diversité dans le caquelon, joie à table. »

Les fondues sont notre spécialité – nous sommes réputés pour cela bien au-delà des frontières nationales…

Fondue sur réservation → PAUSE ESTIVALE ! Disponible à nouveau sur réservation à partir du 15 septembre !

Veuillez commander au moins 2 jours à l’avance. Vous avez le choix entre la fondue bourguignonne ou chinoise

  • Fondue végétarienne ou végétalienne dans un bouillon de soja ⁵

    Ravioles souabes maison, dés de tofu marinés et légumes de saison frais, maïs & champignons, dip feta-piment, sauce rémoulade, aïoli à la pomme, dip brokkomole, quenelles de pain ou gratin de pommes de terre

    24.80€

  • Fondue végétalienne dans un bouillon de légumes

    Dés de tofu et légumes de saison frais, maïs & champignons, pomme de terre au four ou rösti, purée d’ail, sauce prune épicée, relish mangue-piment, dip à l’avocat

    24.80€

  • Fondue asiatique ⁵

    Blanc de poulet, filet de saumon et crevettes marinés dans une sauce gingembre-citron vert, riz basmati, nouilles de riz, champignons, pak choï et nouilles Mie, sauce cacahuète, dip soja, dip curry-mangue, aïoli

    29.80€

  • Fondue de poissons ³ ⁵

    Loup de mer, filet de saumon, crevettes et seiche, boulettes d’épinards, petites pommes de terre, assortiment de légumes, sauces miel-moutarde, crevettes, tomate, sauce ananas-piment

    29.80€

  • Fondue de gibier (marinée sur demande) ³

    Sanglier, magret de canard, cuisse de chevreuil, assortiment de légumes, pommes de terre en robe des champs, champignons, maïs, châtaignes, crème aux airelles, sauce poivre-orange, dip aux herbes, chutney groseille-moutarde

    31.80€

  • Fondue de viandes (marinée sur demande) ³ ⁵

    Rumpsteak de bœuf, filet de porc, blanc de poulet, légumes de saison, pomme de terre au four, maïs & champignons, sauce poivre-miel, dip pomme-moutarde, relish au poivron et aïoli

    28.80€

¹ avec colorant ² avec conservateur ³ avec édulcorant ⁴ avec phosphate ⁵ avec antioxydant ⁶ avec exhausteur de goût ⁷ noirci ⁸ source de phénylalanine ⁹ contient de la caféine ¹⁰ contient de la quinine ¹¹ ciré ¹² sulfité