Fondue: «Disfrutar juntos – Variedad en la olla, alegría en la mesa.»
Los fondues son nuestra especialidad – somos conocidos por ello mucho más allá de las fronteras nacionales…
Fondue con reserva previa
Le rogamos que realice su reserva con un mínimo de 2 días de antelación. Tiene la opción de elegir entre fondue bourguignonne o chinoise
Fondue vegetariana o vegana en caldo de soja ⁵
Ravioles caseros, dados de tofu marinado y verduras frescas de temporada, maíz y champiñones, dip de feta y chile, salsa remoulade, alioli de manzana, dip de brócoli-guacamole, albóndigas de pan o gratinado de patatas
24.80€
Fondue vegana en caldo de verduras
Dados de tofu y verduras frescas de temporada, maíz y champiñones, papa al horno o rösti de patata, pasta de ajo, salsa picante de ciruela, relish de mango y chile, dip de aguacate
24.80€
Fondue asiática ⁵
Pechuga de pollo, filete de salmón y gambas marinadas en salsa de jengibre y lima, arroz basmati, fideos de arroz, champiñones, pak choi y fideos Mie, salsa de cacahuete, dip de soja, dip de curry y mango, alioli
29.80€
Fondue de pescado ³ ⁵
Lúcio, filete de salmón, gambas y sepia, bolas de espinaca, patatas pequeñas, selección de verduras, salsas de miel y mostaza, camarones, tomate y salsa de piña y chile
29.80€
Fondue de caza (marinada si se desea) ³
Jabalí, pechuga de pato, pierna de ciervo, selección de verduras, papas con piel, champiñones, maíz, castañas, nata de arándanos, salsa de pimienta y naranja, dip de hierbas, chutney de grosella y mostaza
31.80€
Fondue de carne (marinada si se desea) ³ ⁵
Lomo de res, solomillo de cerdo, pechuga de pollo, verduras de temporada, papa al horno, maíz y champiñones, salsa de pimienta y miel, dip de manzana y mostaza, relish de pimiento y alioli
28.80€
¹ con colorante ² con conservante ³ con edulcorante ⁴ con fosfato ⁵ con antioxidante ⁶ con potenciador del sabor ⁷ ennegrecido ⁸ fuente de fenilalanina ⁹ con cafeína ¹⁰ con quinina ¹¹ encerado ¹² sulfitado